Girdi yapan erbaatat

Kış İçin Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?

Yaprak sarması, özel davetlerin, bayramların vazgeçilmezidir. Zeytinyağlı olarak yapılan yaprak sarması için birçok hanım yaz mevsiminden hazırlık yapmaktadır. Pazarlarda her mevsim yaprak bulabilirsiniz. Fakat yaz aylarının başında çıkan yaprağın dışındaki birçok yaprak, damarlı ve kalındır. Bu tür yapraklar, ince ve damarsız yaprak kadar lezzetli olmamaktadır. Yaz aylarından alınan yaprak bir sene boyunca saklanabilir. Asma yapraklarını […]

Taze Salamura Yaprağı Nasıl Saklanır?

Mutfaklarda kış hazırlığı deyince ilk akla gelenler reçel, salça ve asma yaprağıdır. Yaprak sarma Türk mutfağının en önemli yemeklerinden birisidir. Yaz aylarında sarma yapımında taze asma yaprakları kullanılır. Yazın üzüm bağlarından toplanan taze asma yapraklarını bozulmadan uzun süre saklayıp bulunmadığı kış aylarında da tüketebilmek için çeşitli yöntemler kullanılır. Evde kışlık yaprak hazırlayabilmeniz için bu saklama yöntemleri hakkında […]

Asma Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Asma yaprakları  A, B6, C, ve K vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Demir, kalsiyum, bakır, folat, kalsiyum, riboflavin, manganez, magnezyum içerir.  Lif içeriği yüksek bir besindir. ASMA YAPRAĞININ FAYDALARI NELERDİR? 1- Varise karşı etkilidir; Asma yapraklarının toplardamarları güçlendirici etkisi bacaklarda oluşan varislere karşı tedavi edicidir. Asma yaprağının kaynatılarak içilen suyu varis oluşumunu engeller veya olan varislerin […]